SPEED Restauration

La formation est individualisée en fonction de la synthèse du positionnement.

1. Tronc commun Remise à niveau appliquée à la filière (4 semaines)

.Vocabulaire professionnel, maths appliquées, vérification du projet et apprentissage des postures professionnelles

Technologie culinaire

Réorientation positive pour certains participants

Pour les autres participants qui continuent l’action :

2. Plateau technique restauration (4 semaines)

Apprentissage des gestes techniques fondamentaux en restauration en situation réelle

3. Immersion en entreprise (4 semaines)

4. Certification et recherche d’emploi (2 semaines)

Préparation et passage de la certification HACCP (ACPM) et possibilité de CCP complémentaires pendant ou après l’action

5. Accompagnement individuel et collectif vers l’emploi (8 mois)

Démarches accompagnées et préparation des entretiens

Accompagnement à la recherche d’emploi