Atelier Chantier d'Insertion ACI

De par son historique et les valeurs défendues depuis de nombreuses années au sein du projet associatif, la Maison de Courcelles est engagée dans **une démarche d’accueil et accompagnement des personnes vers une prise de responsabilités progressive et en confiance (bénévoles, salariés, contrat aidés…). **

Faire la cuisine et l'entretien à la Maison de Courcelles :

Les personnes en insertion travaillent comme « aides de cuisine et aide de ménage ». La participation à la restauration, au cœur du projet et du fonctionnement global de la Maison, responsabilise et apporte de la reconnaissance dans leur travail aux salariés qui rejoignent l’équipe de cuisine.

A la Maison de Courcelles, les repas sont cuisinés « maison » à partir de produits frais. L’activité de restauration collective est donc aussi un lieu d’apprentissage au « bien manger », de socialisation, de travail rigoureux et en équipe, immédiatement valorisé par le service des repas qui régalent petits et grands. Le travail d’aide de cuisine permet aussi de révéler, développer et valoriser les compétences mobilisées. Les salariés peuvent en prendre conscience et mettre en valeur des compétences transversales pour un futur emploi.

L’équipe de l’ACI :

Un encadrant technique et responsable de cuisine et 2 cuisiniers (assistants encadrant technique), accompagnent au quotidien l’équipe de cuisine. Ils veillent à la bonne vie de l’équipe, à l’intégration des personnes, à l’apprentissage et à la valorisation des compétences.

Une CIP assure l’accompagnement socio professionnel et aide les personnes à construire leur projet professionnel.

Toute l’équipe de la Maison de Courcelles en responsabilité des autres activités (classes de découvertes, colos, résidence artistique, accueil de groupes, formation professionnelle …), les intervenants, les animateurs, les bénévoles, le public accueilli enfants comme adultes … sont aussi en lien avec les personnes en insertion et apportent richesse, diversité et mixité dans les rencontres.